Le répertoire des saveurs pan Niki Segnit
Caractéristiques
- Le répertoire des saveurs
- Niki Segnit
- Nb. de pages: 496
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501082679
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2012
Téléchargement gratuit des manuels d'anglais Le répertoire des saveurs
Overview
La bible des associations de saveurs par paires. 16 thèmes principaux (Torréfié, Carnée, Fromagère, Terreuse, Moutardée, Sulfurée, Marine, Saumurée & Salée, Verte & Herbacée, Épicée, Boisée, Fruitée fraîche, Fruitée crémeuse, Agrume, Ronce & Haie, Fruitée florale) qui regroupent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, le jambon, la muscade, l'ananas ou la sauge.
Des recettes et idées pour cuisiniers créatifs.
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